|
|
Gestoofde Kipkarbonades Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
25 gr.boter,75 gr.magere spekreepjes,4 kipkarbonades,zout en peper,1 el tomatenpuree of tomatenketchup,1 tl tijm,1/8 liter droge witte wijn,150 gr.champignons
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een braadpan en bak de spekreepjes krokant uit.Voeg de karbonades toe en bak ze rondom lichtbruin.Bestrooi de karbonades met zout en peper.
Roer de tomatenpuree of ketchup en de tijm door het bakvet en schenk de wijn erbij.Stoof de karbonades,afgedekt,zachtjes 20 minuten.
Borstel intussen de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Roer de champignons door het stoofvocht en stoof het geheel,nog steeds afgedekt,in nog 10 minuten gaar.
|
|
|